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三明市城区畜禽集中屠宰推广期间

来源:网络 2020-09-21 20:36:27

梅里,三元区农业农村局,市场监督管理局,生态环境局,城市管理局:

根据《三明市文明城市创建工作清单(一)》(明创城指〔2020〕3号)工作要求,为推动城区畜禽集中屠宰,在城区周边及农村因地制宜整合和改造升级现有屠宰厂、代宰场(点),现将创城期间推动城区城区畜禽集中屠宰有关通知如下:

我。目标要求

三明市城区现有3家牲畜屠宰厂、点,1家禽屠宰厂,屠宰能力已能够满足城区及周边需求。目前,城区范围内牲畜已实行定点屠宰,但活禽屠宰仍零散分布。按照先集中、后定点的原则,推进城区活禽实行集中屠宰,集中检疫,加强禽肉产品市场准入管理。规范活禽交易屠宰行为,减少人禽接触机会,有效防止人畜共患疫病传播,保障居民禽产品消费和公共卫生安全,确保市场供应稳定。

二、管理范围

管理范围是指市区及郊区的所有活禽交易、屠宰及经营场所,以及相关的环境卫生、肉类品质及安全等。活禽种类是指供食用的鸡,鸭,鹅,鸽子,鹌鹑等家禽;禽类产品是指未经加工的家禽尸体,肉,器官,头,血等。

三。职责分工

根据属地管理原则和法定职能及管理权限,对相关工作职责予以明确。各职能部门应协力引导活禽屠宰户搬迁至三明市活禽集中屠宰点(三明市康民禽业有限公司家禽屠宰厂)屠宰,销售检疫合格的禽类产品。部门细化分工如下:

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